เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยการรับประทานอาหารเช้าไม่เกิน 3 ชั่วโมงนับหลังจากตื่นนอน จะเป็นการ Start ระบบเผาผลาญร่างกายให้เป็นปกติอาหารเช้าที่ดีควรเป็นโปรตีนที่ส่งเสริมพลังงาน เช่น ไข่ขาว ถั่ว ปลา หรือ เนื้อสัตว์ไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่พอเหมาะ หากรับประทานข้าวควรเลือกที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อยที่สุด เช่น ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้องซีเรียลโฮลเกรน เป็นต้น
ปรับเปลี่ยนบุคลิกการชอบดื่มชากาแฟในระหว่างวัน เป็นน้ำเปล่าหรือ เครื่องดื่มสมุนไพร ซึ่งจะช่วยชะลอความแก่และต่อต้านริ้วรอยได้ถึง 80% เช่น รางจืด หญ้าหนวดแมว ฟ้าทะลายโจร บอระเพ็ด ฯลฯ เครื่องดื่มพร้อมบริโภคที่หาง่ายมีขายกันทั่วไปสะดวกในการซื้อหามาดื่มได้ง่าย เช่น น้ำมะขามป้อม น้ำสมอไทย น้ำลูกยอ เป็นต้น
หลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง และหันมารับประทานผักผลไม้สดแทนเช่น แครอท ที่มีสารเบต้าแคโรทีนจากสีส้มซึ่งช่วยในการมองเห็นช่วยบำรุงดวงตา นอกจากนี้การรับประทาน ผักโขม ฟักทอง มะม่วง และข้าวโพดก็ให้วิตามินและเกลือแร่หลากชนิดที่มีประโยชน์ต่อดวงตามาก
เปลี่ยนจากการดื่มนมวัวไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนย เป็นการดื่มนมจากพืชเช่น น้ำเต้าหู้และน้ำนมถั่วเหลือง ที่ถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมแถมราคาก็ไม่แพง ซื้อหาได้ง่ายอีกต่างหาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทั้ง เหล็ก แคลเซียม สังกะสี อีกทั้งยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไปอีกด้วย ผู้สูงอายุ และผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ควรรับประทานเป็นประจำเพราะจะช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย และช่วยลดภาวะกระดูกพรุนได้ดี
ส่วนคนที่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะทำให้หน้าแก่เร็วกว่าคนที่ไม่ดื่ม เพราะแอลกอฮอล์เป็นตัวทำให้ประสิทธิภาพการดูดซึมเกลือแร่และวิตามินในร่างกายลดลง โดยเฉพาะแคลเซียม วิตามินบี และวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังสามารถเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายได้ ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระและกลายเป็นสิวนั่นเอง
ทั้งนี้ร่างกายของแต่ละคนไม่เท่ากัน ความต้องการของอาหารจึงไม่เท่ากัน ถ้าจะให้ดียิ่งขึ้น การรับประทานอาหารเสริมจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่พอเพียง หากไม่รู้ว่าจะต้องรับประทานอาหารเสริมชนิดไหนที่ช่วยชะลอความแก่ได้ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อเลือกรับประทานวิตามินที่เหมาะสมกับร่างกายเราค่ะ
ขอขอบคุณ นิตยาสารเพื่อนแพนฉบับที่ Vol.29 No.185 ISSUE 2/2555
Food & Nutrition : 66
ที่มา : www.panclinic.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น